(ویدئو) طرز تهیه سوپ سبزیجات خیلی خوشمزه و خوش رنگ

به گزارش شمانیوز: سوپ یکی از غذاهای ساده و سبکی است که می‌توان به راحتی در وعده‌های غذایی میل نمود. البته بسیاری از افراد علاقه‌ای به مصرف سوپ به‌عنوان غذای اصلی ندارد؛ به همین دلیل می‌توان آن را به‌عنوان پیش غذا و به‌عنوان میان وعده استفاده نمود. مصرف سوپ سبزیجات رژیمی به‌عنوان میان وعده، از آن جهت اهمیت دارد که این غذا کالری بسیار کمی دارد و به همین دلیل نه‌تنها حجم معده را اشغال کرده و از پرخوری جلوگیری می‌نماید، بلکه کمک می‌کند یک میان وعده سالم میل نمایید. 

خواص سوپ سبزیجات رژیمی

در یک سوپ سبزیجات ساده، می‌توانید انواع سبزیجات را در کنار آب گوشت یا آب مرغ به کار ببرید که نه‌تنها کالری کمی دارد، بلکه بسیار مغذی و مقوی است.خواص بسیاری در سبزیجات وجود دارد که با مصرف سوپ سبزیجات رژیمی از آن‌ها استفاده می‌کنید. برای مثال کرفس یکی از انواع سبزیجات است که در رژیم‌های لاغری بسیار استفاده می‌گردد. این سبزی سرشار از ویتامین B6، ویتامین A و ویتامین K است.

همچنین کرفس حاوی مواد معدنی همچون منیزیم، کلسیم، فسفر، پتاسیم و منگنز است. فیبر موجود در کرفس نیز برای تامین سلامت دستگاه گوارش بسیار اهمیت دارد. یکی از خواص سبزیجات این است که حاوی میزان زیادی آب هستند، در نتیجه می‌توانند به هیدراته ماندن بدن کمک کنند و برای پیشگیری و درمان بیماری‌های ویروسی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید باشند. چنانچه در تهیه سوپ رژیمی خود از مرغ یا گوشت و یا آب مرغ و آب گوشت استفاده کنید؛ می‌توانید میزان زیادی پروتئین نیز برای بدن خود تامین نمایید. از دیگر خواص یک سوپ رژیمی که در آن از کرفس استفاده شده باشد، می‌توان به کاهش فشار خون و کاهش کلسترول اشاره کرد.

طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی بدون مرغ

برای تهیه سوپ سبزیجات رژیمی بدون مو می توان از انواع سبزیجات و آب گوجه فرنگی استفاده کرد در ادامه طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی خوشمزه را آورده ایم

مواد لازم:

یک عدد کلم برگ کوچک

۲ عدد پیاز

یک عدد ساقه کرفس

دو عدد فلفل سبز

۲ تا ۳ عدد گوجه فرنگی

یک عدد هویج

دو حبه سیر

۱/۲ پیمانه جعفری خرد شده

نصف پیمانه سبزی خشک شامل نعناع، برگ کرفس و گشنیز

نمک و فلفل به میزان لازم

در مرحله اول باید سبزیجات را به خوبی بشویید و فلفل، پیاز، ساقه کرفس، کلم، هویج، سیر و گوجه فرنگی را به‌صورت نگینی خرد کنید. سپس این مواد را درون قابلمه بزرگ بریزید. سپس آب درون قابلمه ریخته تا جایی که تا روی سبزیجات را آب بگیرد. سپس گاز را در درجه پایین روشن کنید و اجازه دهید تمام مواد به آرامی با یکدیگر ترکیب شوند. پس از آنکه تمامی سبزیجات نرم و پخته شدند؛ سبزیجات خشک یعنی نعناع، برگ کرفس و گشنیز را به همراه نمک به ترکیبات خود اضافه کنید.

این سوپ رژیمی بدون گوشت را می‌توان درون میکسر ریخت و یا آن را با گوشت کوب برقی له کرد تا یک پوره یکدست حاصل شود و یا به‌عنوان یک سوپ سبزیجات رژیمی بدون گوشت، به همین صورت سرو نمود. نوش جان!