برای عید نوروز تو خونه شیرینی بپز | طرز تهیه شیرینی بهشتی خونگی + فیلم

به گزارش شمانیوز :شیرینی بهشتی یک نوع شیرینی ایرانی و پر طرفدار است. شیرینی بهشتی مناسب برای عید نوروز است.شما میتوانید در خانه به راحتی شیرینی بهشتی درست کنید. دستور پخت شیرینی بهشتی خیلی سخت نیست. برای طرز تهیه شیرینی بهشتی همراه ماباشید. 

مواد لازم برای شیرینی بهشتی

 روغن جامد : ۲۰۰ گرم صاف شده

 آرد : حدود ۴۰۰ گرم

پودر قند : ۱۷۵ گرم

 روغن مایع : ۲۵ گرم

 وانیل

 زعفران غلیظ دم کرده

طرز تهیه شیرینی بهشتی

 ابتدا روغن را با پودر قند خوب هم زده تا کرم رنگ و خامه ای شکل شود.

نصف روغن مایع ای که در دستور هست را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.

 در این مرحله وانیل و زعفران غلیط رو اضافه کرده و کمی دیگر هم بزنید.

 آردها را الک کرده و کم کم به مواد اضافه کنید.

 اگر میخواهید شیرینی دو رنگ باشد، مواد را نصف کرده و دو قاشق از آرد را کم کرده و بجای آن دو قاشق

پودر کاکائو بریزید، می توانید پودر زنجبیل یا رنگ خوراکی نیز اضافه کنید.

 مواد را در قیف ریخته و تو سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید به شکل دلخواه ماسور بزنید.

 می توانید روی شیرینی تخم خرفه نیز بریزید.

حالا در فر با دمای ۱۷۰ درجه که از قبل گرم شده، به مدت ۱۵ – ۲۰ دقیقه قرار می دهید تا بپزد.

نکات طلایی

 زیاد از حد اجازه ندهید شیرینی در فر بماند چون باعث می شود سفت شود.

 بعد از پخت اجازه بدهید تا حسابی خنک شده و بعد از کاغذ جدا کنید.

بسته به آرد ممکن است خمیر شیرینی با این مقدار آرد سفت یا شل شود که باید دقت کنید در حدی آرد بریزید که بتوانید ماسوره بزنید.

اگر آرد سفت شد می توانید مثل ما ابتدا مواد را از چرخ گوشت رد داده و در آخر مابقی روغن مایع را اضافه کریم.