با شیره انگور کیک درست کن | با شیره انگور یک کیک مجلسی و وشمزه درست کنید

به گزارش شمانیوز: کیک با شیره انگور یکی از روش های بسیار خوشمزه و سالم برای داشتن یک کیک بدون شکر می باشد و مخصوص کسانی است که در رژیم لاغری هستند و یا دارای دیابت و هوس یک کیک خوشمزه با پف و بافت خوب را دارند. این کیک بسیار خوشمزه را می توانید همانند دیگر کیک ها می توانید با فر و بدون فر در قابلمه تهیه کنید. کیک با شیره انگور بسیار ساده می باشد و شما می توانید به دلخواه آن را با میوه های مختلف تزیین کنید. شما می توانید از شیره انگور یا خرما یا هر نوع شیره ی که در دسترس دارید برای پخت این کیک استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک با شیره انگور ساده

• آرد ۱.۵ پیمانه
• شکر ۲ ق غذا خوری
• شیره انگور ۳/۴ پیمانه
• تخم مرغ ۳ عدد
• روغن ۱/۲ پیمانه
• آبجوش ۱/۲ پیمانه
• بیکینگ پودر ۱.۵ ق غذا خوری
• وانیل ۱/۲ ق چای خوری

مرحله اول: آماده سازی مواد

ابتدا همه مواد کیک را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس قابلمه ای را به قطر ۱۸ سانت چرب کنید و روی گاز قرار دهید تا گرم شود. می توانید فر دست ساز نیز تهیه کنید. سپس همه مواد را به کمک پیمانه آشپزی یا لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا آرد سبک شود. اگر می خواهید این کیک را در فر قرار دهید باید با دمای ۱۸۰ گرم کنید.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل با همزن برقی برای ۵ دقیقه بزنید تا مخلوط کشدار و حجیم شود. حتما در طول هم زدن دورگیری کنید و به کمک یک لیسک مواد پاشیده شد به اطراف کاسه را تمیز کنید تا یکدست هم بخورد. سپس شیره و آبجوش را اضافه کنید و با دیگر مواد در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک با شیره انگور

در ادامه روغن مایع را نیز اضافه کنید و هم بزنید. سپس مخلوط آرد را طی سه مرحله به مواد زیر اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد یکدست شوند. قالب مورد نظر برای فر را کمی چرب کنید و مواد را داخل قالب یا قابلمه ی که از قبل گرم کردید بریزید سه بار به سطج بکوبید تا هوای اضافه خارج شود.

مرحله چهارم: پخت کیک شیره انگور با فر و بدون فر

برای پخت این کیک در فر باید قالب را ۵۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کیک پخته شود. برای پخت بدون فر نیز باید روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و بگذارید برای ۱ ساعت تا کیک پخته شود. سپس از قالب خارج کنید و به دلخواه تزیین کنید.