طرز تهیه کباب تابه ای خوشمزه و متفاوت

به گزارش شمانیوز :کتاب تابه‌ای یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است.کباب تابه ای معمولاً با استفاده از گوشت چرخ‌کرده، پیاز و تخم‌مرغ تهیه می‌شود.کباب تابه ای به دلیل طرز تهیه ساده و سریع، گزینه‌ای مناسب برای وعده‌های غذایی روزانه به شمار می‌رود.کباب تابه‌ای معمولاً با سیب‌زمینی سرخ‌کرده و نان تازه سرو می‌شود و طعمی لذیذ و دلچسب دارد.

مواد لازم:

• گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم

• پیاز: ۱ عدد بزرگ (خرد شده)

• سیب‌زمینی: ۲ عدد (برای تزیین)

• تخم‌مرغ: ۲ عدد

• ادویه‌جات: زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و دارچین (به مقدار لازم)

• روغن: به مقدار لازم

• جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه:

1. سرخ کردن پیاز: در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده را در آن سرخ کنید تا طلایی و نرم شود.

2. اضافه کردن گوشت: گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کنید و آن را با ادویه‌جات (زردچوبه، نمک، فلفل و دارچین) به خوبی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کاملاً پخته شود.

3. اضافه کردن تخم‌مرغ‌ها: بعد از پخته شدن گوشت، تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه جداگانه بشکنید و خوب هم بزنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را به مخلوط گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

4. پختن املت: مایع به‌دست‌آمده را در یک تابه با کمی روغن گرم شده بریزید و اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد. درب تابه را بگذارید تا املت به خوبی پخته و روی آن طلایی شود.

5. تزیین با سیب‌زمینی: سیب‌زمینی‌ها را خلالی برش زده و در تابه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. سپس آن‌ها را روی املت پخته‌شده قرار دهید.