دستور تهیه کیک ساده عصرانه یا کیک شیر
کیک شیر، کیکی ساده و خوشمزه با بافتی نرم است که به عنوان عصرانه در کنار عزیزانتان با یک لیوان شیر یا چای، فوق العاده خوشمزه و لذت بخش می شود.
کیک شیر، کیکی ساده و خوشمزه با بافتی نرم است که به عنوان عصرانه در کنار عزیزانتان با یک لیوان شیر یا چای، فوق العاده خوشمزه و لذت بخش می شود.
مواد لازم :
تخم مرغ : ۳ عدد
آرد : ۲ پیمانه
شیر : ۱ پیمانه
شکر : ۱ پیمانه
روغن مایع : نصف پیمانه
بکینگ پودر : دو قاشق چایخوری
نمک : ۱ پنسه (مقداری که با نوک دو انگشت برمی دارید)
وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه :کیک ساده عصرانه یا کیک شیر
روغن و شکر را با همزن بزنید تا مایعی کرم رنگ حاصل شود و کمی پف کند.
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر کدام را یک دقیقه با همزن بزنید. با تخم مرغ آخر، وانیل را هم اضافه کنید.
آرد، نمک و بکینگ پودر را دوبار از الک رد کنید.
حالا یک سوم آرد را به تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک یا قاشق بطور دورانی و آهسته مخلوط کنید. سپس نصف پیمانه شیر را اضافه کرده و با لیسک یا قاشق بطور دورانی و آهسته مخلوط کنید. دوباره یک سوم دیگر آرد را اضافه کنید و همین عمل را تکرار کنید و بعد نصف شیر و نهایتاً باقیمانده آرد را اضافه کرده و با لیسک یا قاشق مخلوط کنید.
مواد کیک را در هر قالبی که دوست دارید حتی مافین ریخته و برای پخت در فر ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵ دقیقه برای کیک درسته و نیم ساعت برای مافین ها تا وقتی که روی کیک کمی طلایی شود، قرار دهید.
نکات مهم :
۱- در این دستور کیک شیر، می توان یک فنجان گردو خرد شده و یک فنجان کشمش هم درست قبل ریختن در قالب در آخرین مرحله اضافه کرد.
۲- برای یک کیک نرم و پف کرده، داشتن بکینگ پودر با تاریخ تولید تازه و تخم مرغ های تازه و مرغوب و آرد قنادی الزامی است.
نوش جان.
منبع: بنبک
عالی بود