کباب بادمجان | طرز تهیه کباب بادمجان
برای ناهارت یک غذای جدید و متنوع درست کن | طرز تهیه کباب بادمجان + فیلم
در ویدیو زیر به شما طرز تهیه کباب بادمجان خوشمزه را آموزش می دهیم.
به گزارش شمانیوز :یکی از غذاهای جدید و متنوع کباب بادمجان می‌باشد. کباب بادمجان را با رسپی‌های مختلفی درست می‌کنند. کباب بادمجان غذای نسبتا ساده می‌باشد. برای طرز تهیه کباب بادمجان همراه ما باشید.
مواد لازم:
نیم کیلو گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
به دلخواه نمک ، فلفل قرمز ، زیره
4 عدد بادمجان
موادلازم برای سس:
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 استکان آب
نمک
طرز تهیه:
گوشت و بقیه مواد را داخل ظرفی بریزید. خوب ورز دهید. (ورز دادن خیلی مهم است)
روی گوشت سلفون بکشید و نیم ساعت در یخچال بذارید. پوست بادمجان ها را یک در میان بکنید و حلقه ای خرد کنید وداخل آب نمک نگه دارید. سپس داخل روغن پشت و رو سرخ کنید. مواد گوشتی را شکل دهید و داخل همان ماهیتابه سرخ کنید. یک در میان بادمجان و کوفته به سیخ بکشید و داخل ظرف مناسب فر بذارید. برای سس روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و رب را اضافه کرده تفت دهید. آب و نمک اضافه کنید و 3_2 دقیقه بپزید. سس را روی سیخ ها بریزید و در فر 180 درجه با کنترل بپزید.
